［築地市場］北海番屋超美味鮪魚丼&燒海鮮!!! (推) @ 窮遊達人 Timbee Lo

［超好吃的築地市場刺身飯&燒海鮮］ - 北海番屋

由於築地市場今年內要關閉了, 所以無論如何也要到這裡一起拍個照留念呢！

我們去完了銀座之後, 因為太累了，乾脆坐的士過來築地市場吧。

雖然在日本乘的士是天價，但是我們3個人除開來計算, 其實跟走路去乘電車再轉車到築地市場差不多成本，所以乘的士往鄰近的地區也不算是很昂貴，因為人多除開來是OK的。

她說很多人都一大清早去築地吃刺身，其實晚上也可以吃得到，所以可以把早上的時間留來睡覺和逛街, 晚上再來吃都可以啊~~~
(場內市場就真的要一大清早來了, 因為1點就關門)

北海番屋

門口照片是GOOGLE下載回來, 因為忘了拍照, 方便大家識認用~

由於我個人不太喜歡吃燒海鮮, 所以知道了到築地要吃燒海燒有點不甘心, 因為我想吃的是刺身和壽司.....................

啦啦啦啦~~~~原來這家專門吃燒海鮮的店也有提供超豪華的刺身大碗飯呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
爽死啦~~~~~~~

鮪魚飯｛¥2900｝

因為我們都怕單吃海鮮不感飽, 所以每人也點了一碗刺身飯先醫醫肚, 我個人十分喜歡吃金槍魚 (鮪魚), 也十分喜歡海膽, 所以這款雙拼的組合超級合我心意呀!!!

也有人是不鍾情於金槍魚的, 所以單點了海膽飯, 很高膽固醇的說.....................

北海道產海膽飯｛¥2900｝
真的很多海膽很誇張

我的鮪魚飯｛¥2900｝, 我不客氣了!!!!!!!!!!!!!
鮪魚超級的軟綿, 有輕微的甘甜, 是廉價貨色部位沒有的口感!!! 是屬於優質部位的TORO!!!!!!!!!
好好吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
看照片就看到老的色澤是非常的白和粉紅, 都是優質的金槍魚腩部位, 因為廉價的部份都是非常鮮紅而且沒有甚麼白色的間紋, 越肥美的鮪魚部位就是越粉紅, 我猜這個最少也是中腹CHUTORO吧?? 好好吃!!
相比之下, 海膽味道不濃, 有點清淡, 我覺得鮪魚好吃很多很多!!!

然後要介紹我不喜歡吃的燒海鮮, 為什麼我不喜歡吃燒海鮮?

因為香港是沿海地區, 想吃海鮮是很容易的事, 反而香港是沒有出產刺身, 所以來到日本我沒打算要吃燒海鮮, 比較想吃當地特色的刺身

這些燒烤用的貝殼類都是自己到外面的雪櫃自己選取的
每款食物也是一個紙器皿盛載著, 寫上了價格, 看到價格合適、大小滿意、價格合理就可以拿走了

螺｛¥480一隻｝

這款螺燒好後沒有縮到很細小, 跟螺殼還是差不多大, 很豐滿, 我對燒海鮮改觀了, 很JUICY水份很充足!!! 不會乾掉了或者是肉變得很細, 很讚!!
口感也是Q彈的, 海水味與咸香的螺肉拼湊在一起就是鮮味, 燒烤的方式令它在螺殼中保存了濃濃的海水成份, 跟清蒸白灼的口味是天淵之別!!!!!!

海蠔｛¥800 兩隻｝

燒蠔是比較上乾身了一點, 因為沒有厚厚的螺殼包裹住, 所以我估計只需要燒到半熟就好了, 因為平常蠔也可以生吃的, 這種應該半熟細菌都已經死光了吧? XD (誤)

花蛤 {¥800 兩隻｝
東西拿了很多, 可以燒很久

金槍魚柳｛¥800 5條}

(超級推薦!)

扇貝 {¥1000 隻 }

超級的大, 有我手掌那麼大, 太誇張, 佔了半個爐的位置, 也要燒很久才打開口, 令人很不耐煩 XD

這批次的東東太慢了, 來自拍一下留念

地方非常的舒適, 坐位下面也有籃子給你放袋和大衣, 不用怕外套會沾上油煙味, 但你穿著的衣服就避免不到啦~~

燒烤大師在出手製作
一直都忘了介紹, 這位朋友是香港的國際品牌GA化妝師, 曾經在巴黎時裝周的時裝秀中擔任化妝師, 絕不簡單!!

他的燒烤火喉控制也不簡單, 很專業到位

要注意花蛤的部份 (蛤蜊), 燒好的時候要沾一點特製的醬油
花蛤也完全沒有縮水, 燒好的時候還是跟貝殼一樣大!!! 令人驚訝!!! (花蛤跟我的手掌心是一樣大的!!!)

而我不太喜歡別燒海鮮的人一咬下去, 哇!!!!!!!

好鮮美呀!!!!!!!!!!!!!!!

跟香港的不一樣, 可能香港都不是用燒烤的方式, 全是用炒的
所以在這裡可以吃到花蛤的原味, 十分鮮甜, 彈牙的肉質, 很新鮮, 滑滑的, 我真的第一次有這種幸福的感覺! 已經安排了每次的行程也要重複吃這個了!!!

最後試吃的是燒金槍魚柳, 我們分了兩次燒, 第一次比較全熟, 有點乾和焦, 是香口的但沒有甚麼肉汁
第二次嘗試燒到7成熟狀態, 馬上變得很JUICY很多肉汁, 很嬾很滑, 有點咸香和甜甜的鮪魚汁, 一絲絲的咬開它, 很有口感, 半熟的感覺是最棒的!!!
而且¥800就可以吃到5條的份量, 跟朋友一起分享很化算!

這家店, 我一定要再去啊!!!!